Мангал с казаном — это отличное решение для тех, кто любит барбекю и жарить на открытом огне различные блюда. К счастью, сделать мангал с казаном своими руками несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. В этом мастер-классе мы подробно расскажем о каждом шаге процесса, чтобы вы могли осуществить свою мечту о собственном мангале с казаном.
Первым шагом будет выбор места для установки мангала. Оптимальным вариантом будет выбрать открытое пространство на участке, вдали от деревьев и зданий. Убедитесь, что выбранная площадка достаточно прочная и выдержит тяжелый вес мангала и казана. Также обратите внимание на допустимые правила безопасности и требования к размещению огнестрельных устройств на вашем участке. При выборе места учтите возможность удобного доступа к водопроводу или другому источнику воды для пожаротушения.
Когда место выбрано, можно приступать к изготовлению самого мангала. Для начала подготовьте все необходимые материалы и инструменты — металлические уголки или профиль, сетку для гриля, сварочный аппарат, болгарку, покрытие для мангала (краска или антикоррозийное покрытие). Приходите на помощь кто увлекается состариванием мебели и заготовками из металла, их существует множество, и с некоторыми еще не возможно не догадаться что там под номер один. Пучок суспензии – крепление: типа гардинных шнуров или “шторных” шнуров;в общем, все самое разнообразное, что только вообразить можно.
Подготовка материалов
Перед тем, как приступить к созданию мангала с казаном, необходимо подготовить все необходимые материалы:
- Стальной уголок или сварные элементы для основания и конструкции мангала.
- Металлические листы или решетку для изготовления гриля.
- Кирпичи или камни для облицовки или создания боковых стенок.
- Металлический казан или котелок для приготовления пищи.
- Очиститель для металла и кисть для работы с поверхностями.
- Специальная огнеупорная краска для защиты мангала от ржавчины и высоких температур.
- Клей или смесь для кирпичной кладки (если планируется облицовка стенок).
- Инструменты: сварочный аппарат, электрическая дрель, шуруповерт, болгарка.
- Защитные средства: перчатки, очки, маска для сварки.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые материалы перед началом работы. Это поможет избежать задержек и упростить процесс создания мангала с казаном.
Сборка каркаса мангала
Перед началом сборки каркаса мангала необходимо решить, из какого материала будет изготовлено основание. Чаще всего выбирают металлическую трубу или кирпичные блоки. В случае сборки на трубе, необходимо определиться с высотой мангала и приобрести нужное количество труб различных длин.
Основные этапы сборки каркаса мангала:
Шаг 1:
Определите расположение будущего мангала и сделайте отметки для фиксации каркаса. Если планируется использовать трубу, закрепите ее вертикально в земле за помощью сварки или специальных клепок.
Шаг 2:
Проведите горизонтальные отметки на трубе, где будет располагаться казан. Эти отметки помогут в будущем правильно разместить казан на мангале.
Шаг 3:
Измерьте и отметьте необходимую длину для подлокотников мангала. Обязательно проверьте, что длина подлокотников будет совпадать с размерами гриля или решетки, которая будет использоваться для приготовления пищи.
Шаг 4:
Приблизительно на одинаковом расстоянии от трубы смонтируйте уголки или другие декоративные элементы, которые будут служить опорами для подлокотников. Проверьте, чтобы уровень полка для гриля был горизонтальным, и при необходимости внесите корректировки.
Шаг 5:
Установите подлокотники на опоры и закрепите их при помощи сварки или других способов крепления. Убедитесь в надежности крепления каждого элемента мангала.
Завершив сборку каркаса мангала, можно приступать к установке казана и гриля. Также стоит не забывать о безопасности – располагайте мангал на безопасном расстоянии от горючих материалов и не забывайте своевременно очищать его от пепла и остатков продуктов.
Установка казана
После того, как мангал готов, приступаем к установке казана. Перед началом процесса, убедитесь, что мангал устойчиво установлен и не покачивается.
1. Подготовьте уголок или металлическую конструкцию, которая будет использоваться для подвешивания казана. Уголок должен быть достаточно крепким и надежным, чтобы выдерживать вес казана с едой.
2. Наденьте на уголок или металлическую конструкцию крепление для казана. Оно должно быть прочным и хорошо закрепленным, чтобы говорить о безопасности использования мангала.
3. Поднимите казан над огнем и аккуратно подвесьте его на крепление. Убедитесь, что казан надежно закреплен и не может соскользнуть. Используйте подходящие инструменты для качественного подвешивания казана.
4. Если казан имеет ручку, которая не переносит тепло, сделайте это во время установки. В противном случае, казан может быть горячим, и поднять его будет сложно и опасно. Если ручка может нагреваться, не забудьте использовать рукавицы или тряпку для защиты от ожогов.
5. Проверьте устойчивость казана, потрясите его несколько раз, чтобы убедиться, что он надежно закреплен и не будет падать. Безопасность всегда должна быть на первом месте!
Совет: Установите казан таким образом, чтобы нижняя часть казана была приближена к огню. Таким образом, вы сможете достичь равномерного нагрева еды и избежать ее обгорания.
Подготовка к использованию
Прежде чем приступить к использованию вашего мангала с казаном, необходимо выполнить несколько предварительных шагов.
1. Очищение мангала
Перед началом готовки следует тщательно очистить мангал от пыли и грязи. Используйте щетку или тряпку, чтобы удалить все остатки с предыдущего использования.
2. Проверка гриля
Перед каждым использованием необходимо проверить гриль на наличие повреждений. Убедитесь, что все крепления и решетка в хорошем состоянии. Если вы обнаружите потрескавшиеся или сгоревшие детали, замените их перед использованием.
3. Подготовка углей
Подготовьте угли для разжигания. Используйте качественные древесные угли или брикеты для достижения лучших результатов. Разложите угли в равномерном слое на основании мангала.
4. Разжигание углей
Используйте специальный разжигатель или бумагу для разжигания углей. Расположите разжигатель под слоем углей и подожгите его. Подождите, пока угли не загорятся и покроются серыми золотистыми участками.
5. Предварительный нагрев казана
После того, как угли загорятся, поместите казан на решетку у гриля и позвольте ему нагреться в течение 10-15 минут. Это позволит металлу казана прогреться и равномерно распределить тепло при готовке.
После завершения этих предварительных шагов ваш мангал с казаном полностью готов к использованию. Наслаждайтесь приготовлением вкусных блюд на свежем воздухе вместе с друзьями и семьей!